店长工作计划【热】
时间过得太快,让人猝不及防,我们的工作又将迎来新的进步,让我们一起来学习写计划吧。你所接触过的计划都是什么样子的呢?下面是小编为大家整理的店长工作计划,欢迎阅读与收藏。
店长工作计划1一、招聘计划
根据餐厅现在的客流量和人员数量来看,是需要再招聘几个兼职的服务员的,才能够保证在餐厅的用餐高峰期的时候可以保持一个好的秩序,不会因为人手不够出现问题。在之前因为人手不够是出现了很多的问题的,比如上错菜,或者上菜慢等。招聘员工的要求是时间充足,我们餐厅是排版制的,每周至少要有两天是有时间来上班的,要找老实勤快一点的人,而不是偷懒不做事的人。最好是有过服务员的工作经验的,这样的人会学的快一点。
二、制定目标
在这一阶段的工作开始之前应该要制定好营业额目标,为了完成目标而努力的工作。我的目标是在这一个阶段的工作结束之后餐厅的营业额同上一个阶段相比要高出x%的,这个目标想要实现的话并不是很难的,但是需要我们餐厅全体员工的配合才能够做到。所以我是想要采取奖励的方式去激发员工的积极性,让他们能够有动力去做好自己的工作,一起让我们的餐厅能够在这一个阶段提升一些营业额。
三、个人计划
我觉得我是需要去学习其它餐厅店长的管理方式的,再根据我们餐厅的特点制定出一套最适合我们餐厅的方案。我平时可以多上网去看其它餐厅成功的一些活动方案和营销案例,举办一些促销活动或者是节假日的活动,用举办活动的方式吸引更多的顾客进店。同时也要对员工进行培训,以免他们在忙碌的时候出现失误,影响到顾客对我们餐厅的满意度。
我想在按照自己制定的这一个计划完成所有的工作之后,餐厅的营业额应该是会增加一些的。在之后我会带领着我们店内的所有员工一起为了完成我们的营业任务而努力的,我相信经过大家的努力是一定能够达成这一个目标的。我也会提高对他们的要求,让他们的工作能力都提高。
店长工作计划21、盘点货品,做到心中有数?
1、掌握每款货品数量?
2、掌握每款号码情况及数量?
3、掌握前10大货品库存情况及时补货,并让每位员了解。
4、近期整理库房,做到井然有序,便于找货、盘货。
2、管理好账目?
1、做到日清、日结、日总、日存、日报。
2、做到心中有数,每款逐日销售数量及占比。并进行销售同比及环比分析,同时对货品进行调剂。
3、管理好员工?
1、稳,稳定在职员工,逐1谈,了解内心需求及动向。
2、招,招聘新员工,做到招之能来,来之能用,用之能胜。
3、训,培训员工。
(1)做到每位员工均了解公司制度,?
(2)在无顾客时,培训员工的销售技能如衣饰搭配、话术表达等知识技能。
4、保,保证卖场有足够的销售人员,目的是保证销售额。
5、提,提高销售人员的销售技能,货品知识等,便销售人员成为1顶1的干将,并为企业提供优秀的管理人员。
4、商品摆设?
1、按公司要求,做好服装摆设。做到精中有细,细中有致。通过摆设使顾客产生购买行动。
2、在摆设上争取创新,开发员工的创新思惟,激起员工创新力,并根据创新结果给予物资嘉奖。目的是发掘员工潜力,鼓励员工创新思想。
3、调剂服装摆设,随时变换搭配,让新顾客有线人1新的感觉,老顾客有新感觉。
5、增加销售额?
1、通过培训指点员工,从单个顾客销售数量上入手,发掘顾客需求分析顾客类型,多做销售附加。
2、掌握每次促销活动,在活动前与所有员工共同分析,做到事前的准备,事中有跟进,事后有总结。
3、促销宣扬方面,对老顾客通过电话、手机短信等方式将信息及时发出;对新顾客通过宣扬页等方式,争取更大的宣扬范围。
4、对销售事迹较高的员工和销售附加较高的员工,做到事迹分享,共同学习提高,增加整体销售事
店长工作计划3时光荏苒,xxxx年即将结束,新的一年就要到来。回首过去的一年,感慨万千,很感谢xx餐饮管理公司再次给我一个充满自我挑战和魅力前景的合作机会,这对我来说是一个很好的工作平台,能带出一批高技术、高素质的厨师队伍是我工作能力地体现,只有努力的工作,拿出好的效益,才能回报公司领导对我的信任。十月份再次来到公司,到现在三个多月过去了,在这段时间内,我对菜品做了一次全面的调整,在公司的大力管理培训和大家的共同努力下,营运部的支持下,完成了公司下达的在年前完成现有菜品的规范化,统一化的任务!为此感谢门店各位同事的配合。下面就把我对明年即将开展的工作思路和安排分两部分做一个扼要的概述:
一、关于门店和公司
1、配合公司的全年计划,为明年迎接我们的旺季,在xxxx年月底做好xx上市所有的准备工作,培训好厨师团队。
2、对每家门店的厨房菜品操作进行有效监督与指导,严格按公司规定的标准提高执行力。
3、通过专业化培训与管理,对我们的厨师技术力量进行合理储备,合理推出适合季节的新颖菜品,菜品的设计开发,是我们厨师`及公司适应市场需求,保持旺盛竞争力的本钱,菜品创新是餐饮业永恒的主题,做到真正的“会聚随心”,不时开发新品去适应市场的需求,为企业创造更大的发展空间和利润。
4、每月对各门店和中央厨房的菜品质量检查不低于12次,并每周向公司领导汇报检查工作情况。
5、主动收集各门店基层了解到对菜品的意见和信息,做出及时相应的调整。
6、xx下市前准备好xxxx年保留下来的特色菜品的上市工作,并根据xx年的流行趋势增加相应的新品种。
二、关于xx店
xx店在暂停营业半年后于xx年三月十八日将以全新的面貌重新开业,鉴于xx路的特殊情况,根据公司领导决定,这家店所经营产品将有别于其他几家分店,我们将以xx——三大块为主,辅以其他门店销量较好的原有菜品,以原有菜品吸引新顾客,以新增菜品留住我们的老顾客,一部分店午市生意都很淡,但长寿路由于地理位置特别,我们将配合营运部把午市做好,如:推出简单快捷丰富的套餐和送餐为楼上公司员工服务。厨房作为整家餐厅的核心部门,现将整个计划做下安排:
1、通过对一些和xx路店地理位置,周边主要消费群体,经营模式大概一致的店的考察,根据营运部领导给出的大致方针,结合我们的实际情况,在一月中旬将完成整个菜单的组成,包括午市套餐的搭配,到时候上报公司领导审核。
2、菜单确定后,完成菜单所有菜品的标准化和规范化,并对厨房人员和前厅服务人员分别做全面系统的菜品知识培训。
3、了解原材料,调料的市场价格,根据对菜品毛利的要求核算,做出单个菜品的市场售价 ……此处隐藏10680个字……心热情为顾客服务,做到要顾客高高兴兴的来,满满意意的走,树立良好的服务态度和工作形象。
靠周到而细致的服务去吸引顾客。发挥所有职工的主动性和创作性,使职工从被动的“让我干”到用心的“我要干”。为了给顾客创造一个良好的购物环境,为企业创作更多的销售业绩,带领职工在以下几方面做好本职工作
树立对企业高度忠诚,爱岗敬业,顾全大局,一切为企业着想,为企业全面提升经济效益增砖添瓦。
店长工作计划13作为一名店长,要搞好店内团结,指导并参与店内的各项工作,及时准确的完成各项报表,带领店员完成上级下达的销售任务并激励员工,建立和维护顾客档案,协助开展顾客关系营销,持续店内的良性库存,及时处理顾客投诉及其他售后工作。
一、早会---仪容仪表检查,开心分享工作心得及服务技巧,昨日业绩分析并制定今日目标,公司文件通知传达。 二、在销售过程中尽量留下顾客的详细资料,资料中应详细记载顾客的电话、生日和所穿尺码。能够以办理贵宾卡的形式收集顾客资料,并达成宣传品牌,促成再次购买的目的,店内到新款后及时通知老顾客(但要选取适当的时间段,尽量避免打扰顾客的工作和休息),既是对老顾客的尊重也到达促销的目的,在做好老顾客维护的基础上发展新顾客。
三、和导购一齐熟知店内货品的库存明细,以便更准确的向顾客推荐店内货品(有些导购因为不熟悉库存状况从而像顾客推荐了没有顾客适合的号码的货品造成销售失败)。及时与领导沟通不冲及调配货源。
四、做好货品搭配,橱窗和宣传品及时更新,定时调场,保证货品不是因为卖场摆放位置的原因而滞销。指导导购做好店内滞销品和断码产品的适时推荐,并与领导沟通滞销货品的具体状况以便公司及时的采取相应的促销方案。
五、调节卖场气氛,适当的鼓励员工,让每位员工充满自信,用心愉快的投入到工作中。销售过程中,店长和其他店员要协助销售。团结才是做好销售工作的基础。
六、导购是品牌与消费者沟通的桥梁,也是品牌的形象大使,从店长和导购自身形象抓起,统一工作服装,时刻持续良好的工作状态,深入了解公司的经营理念以及品牌文化,加强面料、制作工艺、穿着保养等专业知识,了解必须的颜色及款式搭配。最主要的是要不断的提高导购的销售技巧,同事之间互教互学,取长补短。
七、做好与店员的沟通,对有困难的店员即使给予帮忙和关心,使其更专心的投入工作。做到公平公正,各项工作起到带头作用。
八、工作之余带领大家熟悉一些高档男装及男士饰品(如:手表、手包、皮鞋、男士香水、)甚至男士奢侈品品牌(如:LV、Zejna、ARMANI、HUGOBOSS等)的相关知识,这样与顾客交流时会有更多的切入点,更大程度的赢得顾客的信赖。
店长工作计划14营业前:
1.监督检查员工的报到情况。
2.组织员工做好做好营业准备,比如开启电器及照明设备、存货的覆核、新货的盘点、物品的陈列、检查店面的清洁、灯光、价格、设备、零钱等状况。
3.晨会。晨会可以看做是一天工作的总动员,其内容主要包括:检查员工的精神面貌;向员工传达公司的最新政策;公布当天的营业活动计划;总结并分析前一天的销售状况;提出当日销售目标;激发员工的工作热情,鼓舞员工士气。
营业中:
1.巡视店铺,检查店铺的清洁及安全保护工作,发现问题实时处理。
2.追踪处理所遗留的问题(设备修理、灯光、商品排列等。)
3.密切跟踪当日的营业状况,发现不正常情况(比如销售额过低等异常情况)时,应及时了解情况并采取相应措施。
4.随时考察员工表现,注意员工精神面貌、工作状态、发现问题及时提醒,对违反纪律和制度的人员要即时批评教育并根据规定进行必要的处罚。
5.检查店铺费用支出情况,特别关注电话、传真、用水、用电情况,及时采取措施杜绝非工作性支出或不必要的浪费,以控制门店的经营管理费用。
6.及时主动协助顾客解决消费过程中所遇到的各种问题。
7.闲暇时,可以有针对性的组织部份员工培训或交谈,以鼓舞士气。
8.收集市场信息,调查周边竞争店铺情况,做好销售分析。
营业后:
1.核对帐务完成各种报表的填写工作,确认营业额的完成情况。
2.收妥款项,并妥善保存(该上交的上交,该放保险柜的放保险柜)
3.检查电器设备是否关闭,门窗是否关好,以杜绝火灾隐患,保证财产安全。
小结
在营业前,店员需要对前一天的销售状况进行总结分析。由此可知数据分析是店长日常工作中必备的技能之一。鼓舞士气,让店员充满激情,也是店长需要重视的工作,毕竟店员的积极性直接影响门店业绩。分析商圈、了解市场情况也是店长日常工作中需要关注的。
店长工作计划15一、总结上月工作
1、销售完成情况:完成情况,完成任务的百分比、比上月超额(下降)百分比,并分析原因。注意:在该项发言中涉及到公司机密,不要用具体的数字表述,只能用完成的百分比表述。
2、上月销售工作中我们采取的销售方法取得了明显的成绩值得大家共同分享。
3、表扬上月在工作中的好人好事。
4、工作中的不足(要简要,点到为止,切记尽量不要点名批评)。
二、下月工作计划
1、为完成各项工作任务,将采取的措施。
2、表决心:要充满激情和信心,语气肯定,从而达到鼓舞士气,振奋人心的效果。
备注:管理人员怎样才能做到总结材料有理有据
1、要在思想上和行动上与公司保持高度一致,要明确任务和职责。要不断加强工作,加强学习,无论在什么方面都要学、要懂,遇事能顶上,叫员工信服。
2、要不断同员工沟通,利用非工作时间了解他们的工作、生活,提供力所能及的帮助,从而拉近管理者与普通员工关系。
3、要积极同员工探讨工作方法,认真听取他们的意见,多给表扬和鼓励,让员工感觉你在重视他,提高他们的工作积极性。
4、要多将自己的工作经验同员工分享,让他们不断进步。
5、要及时有针对性的向员工通报工作进展情况,让他们积极地参与解决,提高员工主人翁意识。
6、要开好早会、周例会,大胆开展批评与自我批评,总结成绩找到不足。有必要对每个员工工作进行点评。
7、要大公无私,以身作则。做到有困难抢先干,有问题不推脱,有责任敢承担,有好处先考虑员工,在员工中树立领导风范。
8、要及时做好员工思想工作,抓住了员工思想,各项工作就完成了一半。让员工感到你在乎她(他),让她(他)工作舒畅,让她(他)感到集体的温暖,这才能一团和气。
9、要严格执行各项制度,一视同仁。处理问题要方圆适度,切记不可把矛盾激化。
10、要养成工作日清日结,每日记工作笔记的好习惯。店长、部门经理要加强协调、配合,多沟通。
总之,作为药店店长你只要用心学习领会以上内容,你将会在药店管理方面更有一个飞跃。
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